Summer soup
Suppen Zutaten für 2 Portionen Suppe 1/4 Salatgurke 1 kleine reife Tomate 1/2 Paprika 1 TL Essig (oder Zitronensaft) 1 TL Olivenöl 1 EL Semmelwürfel 3 Basilikumblätter etwas mildes Paprikapulver Zubereitung der Suppe Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Das klein geschnittene Gemüse gemeinsam mit Olivenöl, Essig, Semmelwürfel, Basilikum mittels Stabmixer fein pürieren. Mit etwas Paprikapulver abschmecken. Entweder sofort servieren oder Suppe im Kühlschrank (für kurze Zeit) kalt stellen. Rezept Sommersüppchen (.pdf) Rezept Sommersüppchen (.pdf) Suppen Zutaten für 2 Portionen Suppe 1/4 Salatgurke 1 kleine reife ...
Kunterbunte SchniSchna-Schnabulerei
Salate Zutaten für 2 Portionen 30 g Couscous 60 ml Wasser 2 Cocktailtomaten ¼ Salatgurke 50 g Paprika 1 EL gehackte Minze 1 EL gehackte Petersilie etwas Zitronensaft etwas Olivenöl Zubereitung Couscous in eine Schüssel geben, mit kochend heißem Wasser übergießen und zugedeckt für ca. 10 Minuten aufquellen lassen bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. In der Zwischenzeit Gemüse, Minze und Petersilie gründlich waschen und klein schneiden. Anschließend Couscous und Gemüse mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen und in einer Schüssel anrichten. Dieser Salat eignet sich auch sehr gut als kalte Mittagsmahlzeit. Anstatt ...
BrumBrum bear porridge
Frühstück Zutaten für 2 Portionen 250 ml Milch 50 g Hirse Rosinen nach Bedarf 1–2 Pfirsich(e) etwas geriebene Mandeln Zubereitung Die Milch mit Hirse und Rosinen aufkochen und ca. 20 Minuten auf niedriger Flamme leicht köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Pfirsich(e) ggf. schälen, in kleine Stücke schneiden und einen Teil der Pfirsichstücke ein paar Minuten mitkochen lassen. Den Brei in eine Schale geben, mit den restlichen Pfirsichstücken belegen und mit den geriebenen Mandeln bestreuen. Anstatt der Pfirsiche können auch Marillen oder verschiedene Beeren verwendet werden. Rezept BrumBrum Bären Brei ...
Elephant-strong Trorööö skewer
Main courses Ingredients for 2 portions of chicken skewers 100 g chicken 50 g aubergine 50 g courgette 50 g pepper Skewers a little rapeseed oil Ingredients for 2 portions of yoghurt dip 100 g yoghurt (3 tbsp) herbs (e.g. chives) a little pepper Ingredients for 2 portions of sweet potato wedges 240 g sweet potato a little rosemary Preparation Wash and peel the sweet potatoes and cut into small wedges. The sweet potato wedges should not be too thick, otherwise they will not be nice and crispy. Place on a baking tray lined with baking paper and bake in a preheated oven at 210° C for approx. 20 minutes. Wash the fresh herbs thoroughly, pat dry and chop into small pieces. ...
Woof-woof strawberry ice cream
Nachspeisen Zutaten für 2 Portionen 125 ml Buttermilch 1 EL Zitronensaft 1 Stiel Zitronenmelisse 350 g Erdbeeren Zubereitung Buttermilch und Zitronensaft verrühren. Zitronenmelisse waschen und die Blätter klein schneiden. Buttermilch zu den gewaschenen Beeren gießen, Zitronenmelisse hinzugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Masse für etwa 5 Stunden in das Gefrierfach stellen. Portionsweise servieren. Rezept Wuff-Wuff Erdbeereis (.pdf) Rezept Wuff-Wuff Erdbeereis (.pdf) Nachspeisen Zutaten für 2 Portionen 125 ml Buttermilch 1 EL Zitronensaft 1 Stiel Zitronenmelisse 350 g Erdbeeren Zubereitung ...
UFO-Patty with marshmallow puree
Main courses Ingredients for 8 loaves 100 g millet 250 ml water 1 bay leaf 1 egg size S 3 tbsp parsley & chives, washed and finely chopped 1 tbsp quark a little rapeseed oil Ingredients for 4 portions of mash 2 potatoes a little water 400 g peas, frozen 2 tbsp fresh mint leaves Preparation of the millet loaves Put the millet in a sieve and wash it hot, then boil it in water with the bay leaf and leave to soak for 20 minutes over a low heat. Leave the millet to cool for about 10 minutes (to prevent the egg from curdling). Then mix with the egg, herbs ... mix.
