Maßnahmenkatalog für die Begleitung von Volksschulen bei der Optimierung der Verpflegung
Eine gesundheitsfördernde Schulverpflegung trägt wesentlich zum Wohlbefinden, zur Konzentrationsfähigkeit und zur gesunden Entwicklung von Kindern bei. Schulen und Schulerhalter:innen stehen allerdings vor vielfältigen Herausforderungen, wenn es darum geht, attraktive und bedarfsgerechte Verpflegungsangebote zu schaffen: von der Wahl der passenden Verpflegungsart, der gesundheitsfördernden und leistbaren Gestaltung des Getränke- und Speisenangebots, bis hin zur Einbindung aller Interessensgruppen. Aus diesem Grund sollte ein Unterstützungsangebotes für Volksschulen zur Optimierung der Gemeinschaftsverpflegung entwickelt und erprobt werden.
Im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ (REVAN) wurde zunächst ein Maßnahmenkatalog für die Begleitung von Volksschulen bei der Optimierung der Verpflegung erarbeitet. Er diente als Arbeitsgrundlage für ein Pilotprojekt der Österreichischen Gesundheitskasse (ÖGK), dass zwischen 2021 und 2024 umgesetzt wurde. Der Maßnahmenkatalog beschreibt essenzielle sowie optionale Maßnahmen im Rahmen der Begleitung von Volksschulen, jedoch ohne auf Bundesland-Spezifika einzugehen. Als fachliche Grundlage dienen nationale Empfehlungen für Gemeinschaftsverpflegung bzw. entsprechende Leitlinien und Kriterien der Pilotbundesländer, wenn diese strengere bzw. konkretere Vorgaben machen. Im Mittelpunkt steht ein partizipativer Ansatz, bei dem alle relevanten Akteurinnen und Akteure im Setting Schule aktiv eingebunden werden. Durch die Veröffentlichung des Maßnahmenkatalogs sollen die erarbeiteten Inhalte nun auch anderen Akteur:innen im Bereich der Schulverpflegung zugänglich gemacht werden.
