Wer organisiert das Mittagessen?

Um verhältnispräventive Maßnahmen setzten zu können, ist es wichtig die Strukturen rund um die Verpflegung zu kennen. Aus diesem Grund gingen wir der Frage nach, wer an der Organisation des Mittagessens (Auswahl des Verpflegungsbetriebs, Abwicklung finanzieller Fragen usw.) beteiligt ist.

Die Erhebung zeigte, dass in die Organisation des Mittagessens unterschiedliche Personengruppen involviert sind. In 80 % der Fälle ist dies das Kindergartenpersonal; davon organisieren 59 % das Mittagessen alleine. In den restlichen 41 % der Fälle sind neben dem Kindergarten auch noch der Verpflegungsbetrieb (12 %), die Gemeinde (8 %), die kindergarteninterne Küche (0,7 %) oder die Eltern (0,1 %) bei der Organisation beteiligt. Bei 14 % der befragten Kindergärten trifft die Gemeinde alleine alle Entscheidungen rund um die Organisation der Mittagsverpflegung bzw. bei 1,1 % die Verpflegungsbetriebe.

Abbildung: Wer organisiert das Mittagessen im Kindergarten? (n=3.185, Mehrfachnennungen möglich)

Im Bundeslandvergleich zeigt sich, dass in allen Bundesländern der Kindergarten am häufigsten an der Organisation beteiligt ist. In Wien ist darüber hinaus auch der Verpflegungsbetrieb stark in die Organisation eingebunden. Im Burgenland, Salzburg und Niederösterreich unterstützt die Gemeinde den Kindergarten weitgehend bei der Organisation. Detaillierte Informationen zu den einzelnen Bundesländern zeigt folgende Tabelle:

Tabelle: Wer organisiert das Mittagessen in Österreich im Kindergarten? (Angaben in Prozent; Mehrfachnennungen; n= 3.185)

Detailauswertung: Welche Personengruppen sind im Kindergarten für die Organisation zuständig?

Wenn der Kindergarten das Mittagessen alleine organisiert (n=2.535) obliegt in 64 % der Fälle die Organisation der Leitung. Bei 17 % der befragten Kindergärten ist die Organisation eine Teamentscheidung, bei 11 % eine Entscheidung der AssistentInnen und bei 7 % der PädagogInnen.

Abbildung: Wer ist im Kindergarten für die Organisation des Mittagessens zuständig? (n= 2.535)


Detaillierte Informationen zu den einzelnen Bundesländern zeigt folgende Tabelle:

Tabelle: Wer ist im Kindergarten für die Organisation des Mittagessens zuständig (Bundesländervergleich)? (Angaben in Prozent, n=2.535)