Wer organisiert das Mittagessen?

Um verhältnispräventive Maßnahmen setzten zu können, ist es wichtig die Strukturen rund um die Verpflegung zu kennen. Aus diesem Grund gingen wir der Frage nach, wer an der Organisation des Mittagessens (Auswahl des Verpflegungsbetriebs, Abwicklung finanzieller Fragen usw.) beteiligt ist.

Die Erhebung zeigte, dass in die Organisation des Mittagessens unterschiedliche Personengruppen involviert sind. In 80 % der Fälle ist dies die Betreuungseinrichtung. Bei 21 % der befragten Betreuungseinrichtungen trifft die Gemeinde alle Entscheidungen rund um die Organisation der Mittagsverpflegung bzw. bei 10 % die Verpflegungsbetriebe.

Abbildung: Wer organisiert das Mittagessen in der Betreuungseinrichtung

Im Bundeslandvergleich zeigt sich, dass in allen Bundesländern die Betreuungseinrichtung am häufigsten an der Organisation beteiligt ist. In Wien ist darüber hinaus auch der Verpflegungsbetrieb stark in die Organisation eingebunden. Im Burgenland, Salzburg, Niederösterreich und Oberösterreich unterstützt die Gemeinde die Betreuungseinrichtung weitgehend bei der Organisation. Detaillierte Informationen zu den einzelnen Bundesländern zeigt folgende Tabelle:

Tabelle: Wer organisiert das Mittagessen in Österreich in den Betreuungseinrichtungen? (Angaben in Prozent)

Detailauswertung: Welche Personengruppen sind in der Betreuungseinrichtung für die Organisation zuständig?

Wenn die Betreuungseinrichtung das Mittagessen alleine organisiert obliegt in 65 % der Fälle die Organisation der Leitung. Bei 14 % der befragten Betreuungseinrichtungen ist die Organisation eine Teamentscheidung, bei 14 % eine Entscheidung der AssistentInnen und bei 6 % der PädagogInnen.

Abbildung: Wer ist in der Betreuungseinrichtung für die Organisation des Mittagessens zuständig?