Im Rahmen des Kooperationsprojektes „Richtig essen von Anfang an!“, das von AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH), BMG (Bundesministerium für Gesundheit) und Hauptverband der Sozialversicherungsträger in Auftrag gegeben wurde, wurde unter Berücksichtigung der Ist-Situation für Österreich ein Maßnahmenkatalog für die Zielgruppen „Schwangere, Stillende und Kinder unter 3 Jahren“ erstellt. Ziel des Maßnahmenkatalogs ist es, gesundheitsfördernde Elemente im Ernährungsbereich zu fördern. Erarbeitete Maßnahmen sind unter anderem die Schaffung günstiger Rahmenbedingungen, Ernährungsinformationen, Ernährungsaufklärung, Verbraucher/innenschulung und Multiplikatoren/innentraining. Durch die Schaffung förderlicher Rahmenbedingungen für Schwangere, Stillende und Kleinkinder soll es zu einer Verbesserung der Gesundheitssituation von Mutter, Kind und in weiterer Folge der gesamten Familie kommen. Von Pilotbundesländern wurden bereits erste Maßnahmen wie beispielsweise die „Ausbildung von Tageseltern in Österreich“ ausgewählt, die in weiterer Folge zur Umsetzung gebracht werden.
Ausbildung von Tageseltern in Österreich im Bereich Ernährung: Qualitätssicherung und Optimierung
In Österreich werden insgesamt 13.200 Kinder von Tageseltern betreut. Tageseltern spielen daher eine wichtige Rolle in der Ernährungs- und Gesundheitserziehung, aber auch in der optimalen Versorgung der Kinder und tragen somit eine große Verantwortung. Damit die Tageseltern dieser Verantwortung gewachsen sein können, ist eine fundierte Ausbildung sowohl in der Theorie, beispielsweise durch die Vermittlung von Wissen zum Thema Gesundheit bzw. gesunde Ernährung, als auch in der Praxis durch das Erlernen der praktischen Umsetzung in der Verpflegung der Kinder erforderlich.
Der aktuelle Bericht richtet sich an alle zuständigen Ausbildungsstätten bzw. Entscheidungsträger im Bereich Tageseltern und gibt einen Überblick über die derzeitige Ausbildungssituation in den einzelnen Bundesländern sowie Vorschläge, Chancen und Möglichkeiten zur Verbesserung der Tageselternausbildungen mit Schwerpunkt Ernährung, Verpflegung und Gesundheit.