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Evaluierung der Kennzeichnung von Beikostprodukten
Neben der Erstellung „Nationaler Beikostempfehlungen für Österreich“ wurde im Rahmen des Projekts "Richtig essen von Anfang an!" eine Evaluation der Kennzeichnung von Beikostprodukten durchgeführt. Ziel der Evaluation war es, die Zusammensetzung und Kennzeichnung der Beikostprodukte aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu beurteilen, die Kooperation und den Dialog mit Industrie und Handel zu fördern und eine Diskussionsgrundlage für eine Angebots- und gegebenenfalls Kennzeichnungsoptimierung zu schaffen.
Die vorliegende Arbeit soll einen Überblick über die am Markt erhältlichen Beikostprodukte liefern und dabei einerseits die Kennzeichnung von Nährwerten, Zutaten und sonstigen Angaben auf den Beikostprodukten evaluieren und andererseits die Nährstoffexposition von Säuglingen durch Gabe kommerzieller Beikostprodukte abschätzen.
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